Consumo di cibo, assunzione di acqua e uso di integratori proteici da parte degli atleti di Jiu-Jitsu

  • Carina Alice Sá Acadêmica da Universidade Estadual do Centro Oeste/UNICENTRO- Guarapuava-PR
  • Gabriela Benneman Docentes da Universidade Estadual do Centro-Oeste/UNICENTRO- Guarapuava-PR
  • Catiuscie Silva Docentes da Universidade Estadual do Centro-Oeste/UNICENTRO- Guarapuava-PR
  • Aline Ferreira Docentes da Universidade Estadual do Centro-Oeste/UNICENTRO- Guarapuava-PR
Parole chiave: Abitudini alimentari, Proteine nella dieta, Arti marziali

Abstract

Questo studio mirava a valutare il consumo di cibo, l'assunzione di acqua e l'uso di integratori proteici nei combattenti di Jiu Jitsu. Studio trasversale, condotto con atleti di tre accademie di JiuJitsu nella città di Guarapuava-PR, dove è stato applicato un record alimentare di tre giorni. Sono stati valutati quindici combattenti, quindi solo il 33,33% (n=5) di loro ha riferito di aver utilizzato integratori proteici. L'assunzione di acqua di questi atleti ha avuto una media di 1384,38 ± 698,53 ml/giorno. L'apporto calorico giornaliero è stato di circa 2105,9 ± 511,66 calorie/giorno, la distribuzione percentuale media dei macronutrienti rispetto al valore energetico totale è stata del 22,76% di proteine, del 53,46% di carboidrati. C'era un basso apporto di iodio, magnesio, potassio, vitamina E, acido folico e vitamina D, e un adeguato apporto di calcio, come per gli altri minerali e vitamine ricercati in questo studio, i valori sopra sono stati riscontrati in accordo con le raccomandazioni di le assunzioni dietetiche di riferimento (DRIs), 2005. Un consumo inadeguato di carboidrati può causare un insufficiente accumulo di glicogeno, un inizio precoce della fatica e l'uso delle proteine ​​come fonte di energia. Nello studio è stato osservato che il consumo di cibo di questi atleti è inadeguato: ridotto il consumo di energia e carboidrati, e il consumo di proteine, sia tra coloro che utilizzano integratori o meno, è al di sopra del valore raccomandato per questa popolazione.

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Pubblicato
2016-01-05
Come citare
Sá, C. A., Benneman, G., Silva, C., & Ferreira, A. (2016). Consumo di cibo, assunzione di acqua e uso di integratori proteici da parte degli atleti di Jiu-Jitsu. RBNE - Giornale Brasiliano Di Nutrizione Sportiva, 9(53), 411-418. Recuperato da https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/563
Fascicolo
V. 9 N. 53 (2015)
Sezione
Articoli Scientifici - Original

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