Valutazione della nutrizione pre, durante e post allenamento dei giovani nuotatori

Abstract

Il nuoto è un esercizio fisico di resistenza, in cui l'apporto energetico dipende principalmente dal sistema aerobico. Le prestazioni dei nuotatori sono influenzate dalla qualità della dieta adottata, in cui i macronutrienti svolgono ruoli specifici nelle fasi che compongono l'allenamento e la competizione. L'obiettivo di questo studio era di valutare la dieta nei periodi pre, durante e post-allenamento dei giovani nuotatori nella città di São Caetano do Sul. Il campione era composto da 19 nuotatori di entrambi i sessi e di età compresa tra gli 8 ei 17 anni. Per la valutazione degli alimenti è stato applicato un questionario qualitativo sulla frequenza degli alimenti. È stato osservato che nel pre-allenamento, l'84,2% degli atleti ha riferito di consumare cibi che sono fonti di carboidrati e proteine, principalmente attraverso l'ingestione di pane francese e carne di pollo arrosto. Dopo l'allenamento, c'era un alto consumo di riso bianco e fagioli. C'era un grande consumo di cioccolatini, fagioli e mele da parte dei bagnanti. L'acqua era la bevanda più consumata dagli atleti in ogni momento durante l'allenamento. Si conclude che gli atleti hanno l'abitudine di mangiare prima e dopo l'allenamento, ma la qualità nutrizionale dei pasti richiede l'intervento dei nutrizionisti.