Determinazione dell'assunzione di micro e macronutrienti nella dieta dei praticanti di crossfit
Abstract
Per ottimizzare i benefici dell'attività fisica di forza, è necessario monitorare la dieta per quanto riguarda l'equilibrio di macro e micronutrienti. Pertanto, l'obiettivo di questa ricerca era di indagare l'assunzione di macronutrienti e micronutrienti nella dieta dei praticanti ricreativi di Crossfit. Il campione era composto da 10 praticanti di Crossfit con un'età media di 28,5 anni, massa corporea di 82,5 kg e altezza media di 173,5 cm. Dai dati raccolti è stato verificato che gli studenti analizzati presentavano un profilo per i macronutrienti iperproteici e ipolipidici e in relazione ai micronutrienti di seguito le raccomandazioni per le vitamine C, E, K e superiori per B6 e B12. Di seguito per i macrominerali Calcio e Magnesio. Sopra per le raccomandazioni quotidiane per i minerali di ferro e zinco. Pertanto, si può concludere che c'era un'inadeguatezza nutrizionale in relazione a micronutrienti e macronutrienti, che molto probabilmente porterà a futuri problemi di salute per il campione esaminato.
Riferimenti bibliografici
-Carmona, K. E.; Assmann, B. A.; Gonçalves, C. J.; Mazo, Z. J. A arte dos levantamentos básicos: uma história do powerlifting em Porto Alegre. Biomotriz. Vol. 7. Núm. 2. p. 146-165. 2013.
-Carvalho, E. G.; Matos, L. M.; Cavalcante, A. C. M.; Almeida, J. Z. Perfil nutricional de adolescentes praticantes de exercício resistido. Rev Bras Promoc Saúde. Vol. 26. Núm. 4. p. 489-497. 2013.
-Cintra, I. P.; Von Der Heyde, M. E. D.; Schmitz, B. A. S.; Franceschini, S. C. C.; Taddei, J. A. A. C.; Sigulem, D.M. Métodos de inquéritos dietéticos. Cad Nutr. Vol. 13. p.11-13. 1997.
-Coelho, B.; Azeredo, C.; Bressan, E.; Gandelini, J.; Gerbelli, N.; Cavignato, P.; Silva, R.; Zanuto, R.; Vasquez, J. P.; Lima, W. P.; Romero, A.; Campos, M. P. de. Perfil nutricional e análise comparativa dos hábitos alimentares e estado nutricional de atletas profissionais de Basquete, Karatê, Tênis de mesa e Voleibol. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 3. Núm. 18. p. 570-577. 2009. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/156/154>
-Dietary Reference Intake. Disponível em: http//www.nap.edu.com. Acessado em 2014.
-Diretriz da Sociedade Brasileira de Medicina Do Esporte-DSBME. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para saúde. Rev Bras Med Esp. Vol. 15. Núm. 3. p.3-12. 2009.
-Fernandes, M.; Paes, C.; Nogueira, C.; Souza, G.; Aquino, L.; Borges, F.; Ramalho, A. Perfil de consumo de nutrientes antioxidantes em pacientes com síndrome metabólica. Rev Ciênc Méd. Vol. 16. Núm. 4-6. p. 209-219. 2007.
-Hermenia, V.M. P.; Silva, C. L.; Ziegler, F.L.F. Os micronutrientes zinco e vitamina c no envelhecimento. Ensaios e Ciência. Vol. 14. Núm. 2. p. 177-189. 2010.
-Johann, J.; Berleza, J. Estado nutricional e perfil antropométrico de frequentadores de academias de ginástica, usuários ou não de suplementos de cinco municípios do interior do Rio Grande do Sul. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 4. Núm. 21. p. 197-128. 2010. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/180/177>
-Jackson, A. S.; Pollock, M. L. Generalized equations for predicting body density of men. Br J Nutr. Vol. 40. p. 497-404. 1978.
-Jeferey, C. Crossfit effectiveness on fitness levels and demonstration of successful program objectives. 2012.
-Klack, K.; Carvalho, J. F. Vitamina K: Metabolismo, fontes e interação com o anticoagulante varfarina. Rev Bras Reumat. Vol. 46. Núm. 6. p. 398-306. 2006.
-Lohman, T. G.; Roche, A. F.; Martorell, R. Anthropometric Standardization Reference Manual, Human Kinetics, Champaign, Illinois, 1988.
-Maciel, E. S.; Vilarta, R.; Modenze, D. M.; Sonati, J. G.; Vasconcelos, J. S.; Vilela J. G. B.; Oetterer, M. Relação entre os aspectos físicos da qualidade de vida e níveis extremos de atividade física regular em adultos. Cad Saúde Pública. Vol. 29. Núm. 11. p. 2251-2260. 2013.
-Menezes, C.R. O forte do mercado uma análise do mercado de fitness não convencional. Dissertação apresentada ao curso de Mestrado Executivo em Gestão empresarial da Escola Brasileira de Administração Pública e de Empresas para a obtenção do grau de Mestre em Administração. 2013.
-Moreira, F. P.; Rodrigues, K. L. Conhecimento nutricional e suplementação alimentar por praticantes de exercícios físicos. Rev Bras Med Esporte. Vol. 20. Núm. 5. p. 370-373. 2014.
-Ortega Anta, R. M.; Gonzalez-Rodriguez, L. G.; Navia Lomban, B.; Lopez-Sobaler, A. M. Adecuación de la ingesta de vitamina K en una muestra representativa de adultos españoles: condicionantes dietéticos. Nutr. Hosp. Vol. 29. Núm. 1. p. 187-195. 2014.
-Oliveira, R. A. P. F.; Navarro, A. C. Os benefícios do treinamento de força no aumento da densidade mineral óssea em mulheres menopausadas associada à dieta rica em cálcio. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 5. Núm. 25. p. 25-34. 2011. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/228/226>
-Ribas, M. R.; Machado, F.; Filho, J. S.; Bassan, J. C. Ingestão de macro e micronutrientes de praticantes de musculação em ambos os sexos. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 9. Núm. 49. p.91-99. 2015. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/509/453>
-Senchina, D. S.; Burke, L. M.; Stear, S. J.; Castell, L. M. A-Z of Nutritional Supplements: Dietary Supplements Sports Nutrition Foods and Ergogenic Aids for Health and Performance: Part 39. Br J Sports Med. Vol. 46. p. 1145-1146. 2012.
-Sehnem, R. C.; Soares, B. M. Avaliação nutricional de praticantes de musculação em academias de municípios do centro-sul do Paraná. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 9. Núm. 51. p. 206-214. 2015. Disponível em:<http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/467/471>
-Sibley, A. B. Using Sport Education to Implement a CrossFit Unit. 2013.
-Silva, A. L.; Miranda, G. D. F.; Liberali, R. A influência dos carboidratos antes, durante e após treinos de alta intensidade. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 2. Núm. 10. p. 211-224. 2008. Disponível em: <http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/67/66>
-Siri, W.E. Body composition from fluid spaces and density. In: Brozek, J.; Henschel, A. (Eds.). Techniques for measuring body composition. Washington: National Academy of Science. p. 223-244. 1961
-Smith, M. M.; Sommer, A. J.; Starkoff, B. E.; Devor, S. T. Crossfit-based high-intensity power training improves maximal aerobic fitness and body composition. J Strength Cond Res. Vol. 27. Núm. 11. p. 3159-3172. 2013.
-Viebig, R. F.; Nacif, M. A. Recomendações nutricionais para a atividade física e o esporte. Rev Bras Ed Física, Esporte, Lazer e Dança. Vol. 1. Núm. 1. p. 2-14. 2006.
-Zaccagni, L.; Barbieri, D.; Gualdi-Russo. Body composition and physical activity in Italian university students. J Trans Med. Vol. 12. Núm. 120. p. 1-9. 2014.
Gli autori che pubblicano in questa rivista accettano i seguenti termini:
- Gli autori conservano il copyright e concedono alla rivista il diritto di prima pubblicazione, con il lavoro contemporaneamente concesso in licenza con una Creative Commons Attribution License BY-NC che consente la condivisione del lavoro con il riconoscimento della paternità dell'opera e la pubblicazione iniziale in questa rivista.
- Gli autori sono autorizzati a stipulare separatamente ulteriori contratti, per la distribuzione non esclusiva della versione dell'opera pubblicata su questa rivista (es. pubblicazione in un repository istituzionale o come capitolo di libro), con riconoscimento della paternità e prima pubblicazione in questa rivista.
- Gli autori sono autorizzati e incoraggiati a pubblicare e distribuire il proprio lavoro online (ad es. in archivi istituzionali o sulla propria pagina personale) in qualsiasi momento prima o durante il processo editoriale, poiché ciò può generare cambiamenti produttivi nonché aumentare l'impatto e la citazione del lavoro pubblicato (Vedere L'effetto dell'accesso Aperto).
Gli autori che pubblicano in questa rivista accettano i seguenti termini:
