Profilo nutrizionale degli atleti adolescenti in diversi eventi di nuoto
Abstract
L'adeguatezza dei macro e micronutrienti nella dieta degli atleti adolescenti segue schemi diversi, tuttavia il consumo di nutrienti e l'indice energetico sono inadeguati in molti gruppi atletici. Pertanto, l'obiettivo del presente studio era determinare il profilo dietetico degli atleti di nuoto adolescenti. Per valutare l'assunzione di cibo degli atleti è stato applicato un richiamo di tre giorni e i valori rilevati sono stati analizzati utilizzando il software Nutrimed, versione 1.0, anno 2006. I dati rilevati sono stati presentati in mediana, deviazione interquartile, ampiezza e percentuali. Gli atleti maschi hanno mostrato un'inadeguatezza del 71,4% per i lipidi, del 100% per calcio e magnesio. Le atlete hanno mostrato un'adeguatezza del 100% per carboidrati e proteine, tuttavia l'assunzione di calcio e magnesio è del 100% inferiore al livello raccomandato. Tali valori riscontrati nella presente ricerca dimostrano che gli atleti di nuoto adolescenti non hanno un'alimentazione adeguata per il loro fabbisogno energetico quotidiano.
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