Analisi antropometriche, dietetiche e del rendimento scolastico degli studenti di Educazione Fisica

Abstract

Introduzione: La fine dell'adolescenza e l'inizio dell'età adulta costituiscono il periodo dei maggiori cambiamenti sociali, sotto l'influenza di fattori psicologici, sociali e socioeconomici, e l'ingresso nell'università. Obiettivo: analizzare il profilo degli studenti di Educazione Fisica, attraverso la valutazione antropometrica, e l'assunzione di cibo correlata alla performance. Materiali e metodi: La valutazione dei 45 studenti è avvenuta attraverso un test di impedenza elettrica, verificando il livello di grasso viscerale (NGV), percentuale di grasso corporeo (BGP), BMI, circonferenza vita (WC), consumo di cibo nelle 24h e performance per voti del semestre. Risultati e discussione: L'obesità di I grado è stata riscontrata nel primo e nel quarto periodo nel 13% degli studenti, sovrappeso in tutti i periodi (31%), NGV, PGC, WC e BMI p=0,010, p=0,007, p =0,05 e p =0,007 rispettivamente. La presenza di diete ad alto contenuto proteico tra i periodi è stata rispettivamente del 34%, 71% e 40%. La diminuzione del consumo di lipidi è stata riscontrata rispettivamente del 34%, 29%, 10%. Il consumo medio di energia e i carboidrati erano simili tra i gruppi p>0,05. Sono state riscontrate alte percentuali di inadeguatezza nel consumo di magnesio e zinco, rispettivamente del 98% e del 70%, il consumo di selenio ha avuto una media superiore a quella raccomandata dai DRI in tutti i periodi, rispettivamente 62,8 ug/giorno, 60,7 ug/giorno e 85,6 ug/giorno . Lo squilibrio di micronutrienti si è riflesso nel rendimento scolastico medio (7,0). Conclusione: È stata confermata l'evoluzione antropometrica, nonostante i disturbi della dieta, lo squilibrio nel consumo di macronutrienti e l'elevata carenza di micronutrienti, accompagnata da basse medie del rendimento scolastico.