Integrazione alimentare di nitrati sulle prestazioni fisiche durante la corsa
Abstract
Introduzione. Il nitrato presente nelle barbabietole è stato studiato per le sue proprietà ergogeniche. Attualmente si trovano in letteratura studi che valutano l'integrazione con dosi elevate di succo di barbabietola (500 ml) o con dosi minori di succo, ma con alta concentrazione di nitrati, integratori che impongono limitazioni al loro inserimento nella routine di atleti e sportivi. . L'obiettivo di questa ricerca era di indagare gli effetti della supplementazione di nitrati attraverso 250 ml di succo di barbabietola con normale concentrazione di nitrati sulla prestazione fisica dei corridori. Materiali e metodi. Studio di intervento condotto su dieci individui sani e fisicamente attivi. Sono stati applicati due test di cinque chilometri di corsa su tapis roulant. Dopo il primo test, è stata eseguita un'integrazione con 250 ml di succo di barbabietola al giorno per sei giorni, quindi il test è stato riapplicato. Sono stati valutati i seguenti parametri: pressione sanguigna, frequenza cardiaca media e massima, sforzo percepito e tempo per eseguire il test. Risultati. La supplementazione di nitrati ha mostrato un miglioramento di alcuni parametri valutati, ma questi non erano statisticamente significativi. Discussione. Nonostante i risultati non significativi, sembra esserci un trend di miglioramento di parametri importanti come la pressione sanguigna e lo sforzo percepito, a conferma degli effetti positivi del succo. Conclusione. I risultati di questo studio portano alla conclusione che l'integrazione di nitrati da 250 ml/die di succo di barbabietola è insufficiente per migliorare significativamente le prestazioni fisiche nella corsa e sono necessari ulteriori studi per corroborare il risultato.
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