Bilancio energetico e assunzione di macronutrienti durante i periodi di allenamento: influenza sui profili antropometrici e lipidici negli atleti professionisti
Abstract
Questo studio ha valutato il bilancio energetico e l'assunzione di macronutrienti nell'allenamento competitivo e nella transizione dell'allenamento e il suo impatto sui profili antropometrici e lipidici di sedici atleti professionisti. I dati della dieta, le misurazioni della composizione corporea e il profilo lipidico sono stati ottenuti al termine di entrambe le sessioni di allenamento fisico. Nonostante una maggiore integrazione di carboidrati durante l'esercizio e un maggiore apporto calorico nell'allenamento agonistico (+10%, P=0,01), il dispendio energetico giornaliero totale è stato superiore all'apporto calorico (79%, P<0,001), mostrando un bilancio energetico negativo nell'allenamento agonistico. Tuttavia, il dispendio energetico giornaliero totale e l'apporto calorico erano simili nell'allenamento di transizione (P = 0,35). Nell'allenamento agonistico sono state osservate maggiori assunzioni di carboidrati, lipidi e proteine (+13%, P=0,001), sebbene l'apporto calorico fosse inferiore a quello raccomandato. Massa corporea (+2%, P=0,05), percentuale di grasso corporeo (+56%, P=0,01), massa grassa (+57%, P=0,01) e vita e fianchi (+10%, P=0,004) erano più alti nell'allenamento di transizione, così come il colesterolo totale e LDL-c (+14%, P=0,001). Gli atleti di resistenza hanno mostrato un bilancio energetico negativo nell'allenamento agonistico e hanno mantenuto un apporto calorico simile nell'allenamento di transizione, nonostante la diminuzione del dispendio energetico, che probabilmente ha contribuito ai cambiamenti nei profili antropometrici e lipidici. Questi risultati sottolineano l'importanza della consulenza nutrizionale per gli atleti in diversi periodi di allenamento.
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