Composizione corporea, consumo di cibo e idratazione dei bodybuilder
Abstract
L'obiettivo di questo studio era di valutare la composizione corporea, il consumo di cibo e l'idratazione dei bodybuilder di una palestra nella città di Lavras-MG. Hanno partecipato allo studio trenta bodybuilder, 15 uomini (24,2 ± 4,1 anni) e 15 donne (24,4 ± 6,2 anni). La composizione corporea è stata determinata con il metodo skinfold. Il consumo di cibo è stato determinato utilizzando tre record alimentari di 24 ore raccolti in giorni non consecutivi e analizzati nel software Dietpro 5i. L'idratazione è stata valutata durante l'allenamento utilizzando la differenza tra la massa corporea iniziale e quella finale per determinare la perdita o il guadagno di acqua. Gli uomini avevano una percentuale media di grasso corporeo significativamente inferiore rispetto alle donne (M=11,14% VS F=23,19%). In entrambi i sessi è stata osservata un'elevata prevalenza di consumo inadeguato di energia, carboidrati, proteine e calcio, più elevata tra le donne. Tutti i partecipanti avevano un'assunzione di fibre al di sotto della raccomandazione e sodio al di sopra dei valori raccomandati. L'assunzione di lipidi in entrambi i sessi era adeguata. L'assunzione media di ferro in entrambi i sessi era superiore ai valori raccomandati. L'inadeguatezza del consumo di vitamina C era maggiore tra gli uomini. La maggior parte dei valutati (86,5%) ha terminato l'allenamento iperidratato. Dai dati ottenuti si può concludere che la popolazione indagata ha abitudini alimentari che non soddisfano adeguatamente i propri fabbisogni nutrizionali e compie un consumo eccessivo di liquidi. Pertanto, l'azione del nutrizionista sportivo all'interno delle palestre è importante per migliorare il profilo nutrizionale di questa popolazione.
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