Integrazione e consumo di cibo nei bodybuilder
Abstract
Introduzione: La ricerca di una migliore estetica ha aumentato il consumo di integratori alimentari ricchi di proteine in associazione con l'assunzione di una dieta ricca di proteine. Così, per aumentare la massa muscolare corporea senza cercare un professionista formato per una corretta guida, si ha un consumo eccessivo di proteine, che, pur importanti per la composizione corporea, possono comportare rischi per la salute se ingerite in eccesso, e, spesso, non raggiungere il risultato estetico desiderato. Obiettivo: valutare l'uso di integratori e l'attuale consumo alimentare di bodybuilder e principianti allenati. Materiali e metodi: Sono stati valutati 40 bodybuilder, divisi in 2 gruppi, essendo: 20 principianti e 20 allenati. Dopo il consenso formale, tutti i partecipanti hanno risposto a un questionario oggettivo precedentemente convalidato da Baumgratz (2012), hanno eseguito una valutazione antropometrica e registrato il consumo giornaliero di cibo. Risultati: l'elevata assunzione di alimenti proteici è stata consumata tanto quanto gli integratori di questo nutriente. Per quanto riguarda gli integratori più consumati, nella maggior parte dei partecipanti è stato osservato il consumo di proteine del siero di latte, BCAA e creatina. In questo modo si è osservato che i valutati fanno uso di più di un integratore, aumentando ancora di più il consumo totale giornaliero di proteine. Secondo la descrizione del pasto, è stata osservata una sovrastima del consumo giornaliero di proteine. Conclusione: Vi è consenso sul fatto che la presenza di un nutrizionista professionista diventi essenziale per una corretta guida all'interno delle palestre. È stato verificato l'elevato impiego di integratori e una dieta iperproteica mirata all'ipertrofia muscolare in maniera non guidata da un professionista della zona. Questa pratica diventa dannosa per la salute dei praticanti e devia dal loro obiettivo. L'enorme mancanza di informazioni sugli integratori alimentari, nonché su un'alimentazione adeguata, può avere conseguenze a lungo termine.
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