Avaliação do conhecimento sobre nutrição básica e aplicada ao esporte de universitários

  • João Paulo Lima de Oliveira Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras-MG, Brasil.
  • Janina de Sales Guilarducci Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras-MG, Brasil.
  • Wilson César de Abreu Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras-MG, Brasil.
Palavras-chave: Exercício, Conhecimento, Alimentação

Resumo

O conhecimento sobre nutrição pode impactar positivamente os hábitos alimentares contribuindo para a ingestão correta de nutrientes e energia. O objetivo deste trabalho foi avaliar o conhecimento sobre nutrição básica e aplicada ao esporte de estudantes universitários de uma universidade do Sul de Minas. O conhecimento sobre nutrição básica e aplicada ao esporte foi avaliado utilizando um questionário com questões objetivas sobre nutrição básica e esportiva. Também foi avaliado o conhecimento sobre a distribuição dos grupos alimentares na pirâmide alimentar. O questionário foi administrado a graduandos dos cursos de Nutrição (iniciantes e avançados - 7º, 8º e 9º perí­odos) e aos discentes iniciantes de Administração, Letras e Educação Fí­sica. O conhecimento sobre nutrição básica foi maior que sobre nutrição aplicada ao esporte. Os estudantes do curso de Nutrição avançados (NF) obtiveram percentuais de acerto significativamente superior sobre nutrição básica e e aplicada ao esporte comparado aos alunos iniciantes de nutrição (NI) e dos demais cursos avaliados. Perante a análise da pirâmide alimentar os percentuais de acertos para os grupos NF, NI e outros cursos foram os seguintes: Ní­vel 1 (98%, 60% e 35%), Ní­vel 2 (81%, 32% e 20%), ní­vel 3 (86%, 50% e 45%) e ní­vel 4 (97%, 73% e 47%). Deste modo, observou-se que o grupo NF obteve a maior porcentagem de acerto. Portanto, conforme esperado o grupo NF demonstrou maior domí­nio do assunto, seguido do grupo NI. Em relação aos outros cursos já se esperava um percentual de acerto menor por serem cursos fora da área de abrangência.

Biografia do Autor

João Paulo Lima de Oliveira, Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras-MG, Brasil.

Graduando em Nutrição pela Universidade Federal de Lavras - UFLA, Lavras, Minas Gerais, Brasil. Endereço: Rua do Instituto, 440, Vila São Francisco, Lavras, Minas Gerais, Brasil.

Janina de Sales Guilarducci, Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras-MG, Brasil.

Mestranda em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de Lavras - UFLA, Lavras, Minas Gerais, Brasil.

Wilson César de Abreu, Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras-MG, Brasil.

Professor Adjunto do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Lavras - UFLA, Lavras, Minas Gerais.

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Publicado
2018-07-02
Como Citar
de Oliveira, J. P. L., Guilarducci, J. de S., & de Abreu, W. C. (2018). Avaliação do conhecimento sobre nutrição básica e aplicada ao esporte de universitários. RBNE - Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, 12(71), 282-287. Recuperado de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1028
Edição
v. 12 n. 71 (2018)
Seção
Artigos Científicos - Original

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