Associação entre os fatores dietéticos utilizados na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares com o ganho de peso corporal

  • Viviane Vogt UNISINOS / Pós-graduação em Nutrição Esportiva Universidade Gama Filho
  • Cleusa Rejane Da Silva Karr UNISINOS / Pós-graduação em Nutrição Esportiva Universidade Gama Filho
  • Raquel Simões Mendes Netto FCF - USP. Docente da Universidade Anhembi-Morumbi e da Faculdade de Jaguariúna
Palavras-chave: Doenças cardiovasculares, Ganho de peso, Gorduras monoinsaturadas, Fibras solúveis

Resumo

O principal objetivo deste estudo foi avaliar a associação entre o consumo de alimentos utilizados na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares (DCV) com ganho de peso corporal. Metodologia: foram estudados 152 indivíduos de ambos os sexos com idade entre 20 e 79 anos, moradores do município de Montenegro, RS, participantes do projeto comunitário Viva Bairro. Os indivíduos passaram por avaliação antropométrica (peso, estatura e circunferência de cintura), onde foi determinado o índice de massa corporal (IMC) e risco cardíaco; eles também foram questionados quanto aos seus conhecimentos sobre as fontes dietéticas utilizadas para a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e se associavam o consumo destas fontes ao ganho de peso corporal. Resultado: Verificou-se que grande parte (%) dos indivíduos estudados está acima do peso normal e com risco de doença cardiovascular aumentado e que a maioria (%) deles, relacionaram o consumo de alimentos benéficos ao coração, os ricos em gorduras monoinsaturadas e alguns alimentos fontes de fibras solúveis, ao ganho de peso corporal. Conclusão: a população estudada possui conceitos incorretos a respeito de alimentos fontes de gorduras monoinsaturadas e fibras solúveis o que demonstra a necessidade de mais programas que esclareçam e informem a população sobre estes aspectos.

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Publicado
2007-02-04
Como Citar
Vogt, V., Karr, C. R. D. S., & Netto, R. S. M. (2007). Associação entre os fatores dietéticos utilizados na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares com o ganho de peso corporal. RBNE - Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, 1(1). Recuperado de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/6
Edição
v. 1 n. 1 (2007)
Seção
Artigos Científicos - Original

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