Perfil antropométrico e alimentar e o conhecimento nutricional de atletas de voleibol
Resumo
O objetivo do presente estudo foi verificar o perfil antropométrico, alimentar e o conhecimento sobre alimentação de atletas de voleibol da cidade de Bento Gonçalves - RS. Participaram do estudo 12 atletas de voleibol da categoria profissional da equipe do Bento Vôlei da cidade de Bento Gonçalves - RS, com idade média de 32 ± 4,31 anos. Na avaliação antropométrica, avaliou-se a massa corporal total, estatura, perimetria e dobras cutâneas. A avaliação dietética foi realizada através do registro alimentar auto referido de quatro dias da semana. Para avaliação do conhecimento nutricional foi utilizado um questionário validado. Os dados foram expressos em média e desvio padrão, ou mediana e intervalo interquartil de acordo com a distribuição das variáveis e analisados pelo software SPSS versão 19.0. Os resultados antropométricos mostraram que os atletas apresentaram, em média, 92,86 ± 11,44 kg de massa corporal total; 194 ± 11 cm de estatura e 60,25 ± 17,78 mm de somatório de sete dobras cutâneas. A avaliação dietética mostrou um inadequado consumo de carboidratos e lipídeos, além de uma baixa ingestão calórica e a proteína mostrou-se adequada. Com relação aos dados obtidos com o questionário de conhecimento nutricional observou-se que os atletas possuem um inadequado conhecimento nutricional. Sendo assim, torna-se necessária orientação nutricional individualizada para corrigir as inadequações dietéticas observadas, melhorando o desempenho físico e qualidade de vida.
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