Perfil e conhecimento nutricional de profissionais e estudantes de Educação Fí­sica de academias do Vale do Itajaí

Resumo

Os profissionais e estudantes de Educação Fí­sica têm maior contato com os praticantes de exercí­cio fí­sico e muitas vezes são requisitados a orientar quanto à alimentação e uso de suplementos nutricionais. O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil nutricional e o conhecimento dos profissionais e estudantes de Educação Fí­sica atuantes em academias do Vale do Itajaí­. Os dados foram coletados em participantes de ambos os sexos através da aplicação de dois questionários adaptados para definição do estilo de vida e conhecimento sobre nutrição, além do registro alimentar de três dias para determinar o consumo alimentar. Os dados antropométricos foram obtidos pela aferição de medidas corporais e classificadas por Pollock e Willmore (1993). A amostra foi composta por 25 indiví­duos, com média de idade de 31 anos. Do total da amostra, 48% foram classificados como eutróficos, 48% sobrepeso e 4% obeso, com média de percentual de gordura corporal de 19,19%, considerado "bom". O sexo feminino não apresentou risco aumentado para sí­ndromes metabólicas, já no sexo masculino, 13,33% apresentaram. Quanto às necessidades energéticas, obteve-se média de 2873,20 kcal/dia sendo o consumo 2332,27 kcal/dia, 541 kcal/dia inferior as necessidades. Em relação ao conhecimento destes quanto aos alimentos e sua composição, 36% (n= 9) dos participantes assinalaram corretamente as fontes de carboidratos, 24% (n= 6) as fontes de lipí­deos e 44 % (n= 11) as fontes de proteí­na. Há necessidade de maiores investigações e orientação nutricional com este público, o qual apresenta contado direto com os frequentadores de academias.