Cafeína: efeitos ergogênicos nos exercícios físicos
Resumo
A ingestão da cafeína data de muitos séculos. No entanto, esta substância tem sido considerada um ergogênico nutricional por estar presente em muitos alimentos e bebidas que consumimos diariamente, como chás, café, refrigerantes, chocolates, bebidas esportivas, também remédios do tipo analgésicos e inibidores de apetite. O seu uso é bastante comum no meio esportivo devido seus benefícios ergogênicos que melhoram o rendimento. O objetivo deste trabalho foi demonstrar através de uma pesquisa bibliográfica, a relação do uso da cafeína e seu efeito ergogênico em praticantes de exercícios físicos. A administração de dosagens elevadas de cafeína pode trazer inúmeros desconfortos ao usuário. Embora muitos estudos mostrem resultados promissores, ainda existem muitas controvérsias com relação às dosagens de cafeína, tipo de exercício físico utilizado, horário de ingestão, nível de aptidão física e na tolerância à cafeína nas diferentes modalidades esportivas. A partir dos artigos revisados nesse estudo podemos concluir que a utilização da cafeína melhora o desempenho físico em atividades máximas e supramáximas de curta duração e em atividades de média e longa duração com intensidade moderada. Esses benefícios são evidenciados nos estudos mais recentes devido a um melhor controle e um maior conhecimento da forma de ingestão da cafeína. Os mecanismos que propiciam essa melhora de desempenho necessitam de mais estudos para serem compreendidos.
Referências
- Alves, M.N.; e colaboradores. Effects of caffeine on tryptofan on rectal temperature, metabolism, total exercise time, rate of perceived exertion and heart rate. Braz J Med Biol Res. Vol. 28. 1995. p. 705-709.
- Altimari, L.R.; e colaboradores. Efeitos ergogênicos da cafeína sobre o desempenho físico. Paul J Phys Educ. Vol. 14. Num. 2. 2000. p. 141-158.
- Altimari, L.R.; e colaboradores. Cafeína: ergogênico nutricional no esporte. Rev. Bras. Ciên. e Mov. Vol. 9. Num. 3. 2001. p. 57-64.
- Altimari, L.R.; e colaboradores. Efeito ergogênico da cafeína na performance em exercícios de média e longa duração. Rev. Portuguesa de ciências do desporto. Vol. 5. Num. 1. 2005. p. 87-101.
- Altimari, L.R.; e colaboradores. Cafeína e performance em exercícios anaeróbios. Rev. Bras. Ciên. e Farmacêuticas. Vol. 42. Num. 1. 2006. p. 18-26.
- Altimari, L.R.; e colaboradores. A ingestão de cafeína aumenta o tempo para fadiga neuromuscular e desempenho físico durante exercício supramáximo no ciclismo. Brazilian Journal of Biomotricity. Vol. 2. Num. 3. 2008. p. 195-203.
- Anderson, M.E.; e colaboradores. Improved 2000-meter rowing performance in competitive oarswomen after caffeine ingestion. Int. J. Sport. Nutr. Exerc. Metab. Vol. 10. Num. 4. 2000. p. 464-475.
- Azevedo, C.R.; e colaboradores. Efeitos ergogênicos da cafeína no teste de 3.200 metros. Vol. 3. Num. 4. 2004.
- Braga, L.C.; Alves, M.P. A cafeína como recurso ergogênico nos exercícios de endurance. Rev. Bras. Ciên. e Mov. Vol. 8. Num. 3. 2000. p. 33-37.
- Barbosa, D.J.N.; e colaboradores. Efeito da Cafeína na Performance e Variáveis Hemodinâmicas do RAST – Estudo Placebo Controlado. Movimento e Percepção, Espírito Santo do Pinhal, SP. Vol. 9. Num. 13. Jul./Dez. 2008. p. 75- 93.
- Bell, D.G.; Jacobs, I.; Zamecnik, J. Effects of caffeine, ephedrine and their combination on time to exhaustion during high-intensity exercise. Eur. J. Appl Physiol Occup Physiol. Vol. 77. 1998. p. 427-433.
- Bertazzoni, C.G. Cafeína na Melhora do Desempenho em Exercícios Anaeróbios. Universidade Federal de São Paulo – Escola Paulista de Medicina para a obtenção do Titulo de Especialista em Ciência Aplicada à Atividade Física. 2007.
- Bruce, C.R.; e colaboradores. Enhancement of 2000-m rowing performance after caffeine ingestion. Med. Sci. Sports Exerc. Vol. 32. Num. 11. 2000. p. 1958-1963.
- Cadarette, B.; e colaboradores. Effects of varied dosages of caffeine on endurance exercise to fatigue. In: HG. Knuttgen, J. Vogel, J., 1983.
- Clark, N. Guia de Nutrição Desportiva: Alimentação para uma Vida Ativa. 3º ed. Porto Alegre: Artmed, 2006. 16- Dantas, E.H.M. A Prática da preparação física. 5º ed. Rio de Janeiro: Shape, 2003.
- De Maria, C.A.B; Moreira, R.F.A. Cafeína: revisão sobre métodos de análise. Química Nova. Vol. 30. Num. 1. São Paulo, janeiro/fevereiro de 2007. p. 99-105.
- Fett, C. Ciência da Suplementação Alimentar. Rio de Janeiro: Sprint, 2000.
- George, A. J., Central nervous system stimulants. Baillieres Best. Pract. Res. Clin Endocrinol. Metab. v.14, n.1, p.79-88, 2000.
- Graham, D.M., Caffeine – its identify, dietary sources, intake and biological effects. Rev. Nutr. 1978. p. 36-97.
- Graham, T.E., Caffeine and exercise: metabolism, endurance and performance. Sports Med. Vol. 31. Num. 11. 2001. p. 785-807.
- Harland, B.F. Caffeine and nutrition. Nutrition. Vol. 16. Num. 7. 2000. p. 522-526.
- Kalmar, J.M.; Cafarelli, E; Effects of caffeine on neuromuscular function. J. Appl. Physiol. Vol. 87. Num. 2. 1999. p. 801-808.
- Kalmar, J.M.; Cafarelli, E. Caffeine: a valuable tool to study central fatigue in humans? Exercise and Sport Science Reviews. Vol. 32. Num. 4. 2004. p. 143-147.
- Kaminsky, L.A.; Martin, C.A.; Whaley, M.H. Caffeine Consumptions habits do not influence the exercise blood pressure reponde following caffeine ingestion. J. Sports Med Phys Fitness. Vol. 38. 1998. p. 53-58.
- Lima, D.R. A cafeína e sua saúde. Rio de Janeiro: Record, 1989.
- Lopes, J.M.; e colaboradores. Effect of caffeine on skeletal muscle function before and after fatigue. J. Appl. Physiol. Vol. 54. Num. 5. 1983. p. 1303-1305.
- Maughan, R.J. Nutrição esportiva. Artmed Editora, 2004.
- Mahan, K.L.; Escott-Stump, S. Krause Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 11º ed. São Paulo: Roca, 2005.
- Mcardle, W.D.; Katch, F.I.; Katch, V.L. Fisiologia do exercício – energia, nutrição e desempenho humano. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 4º ed. 1998.
- Mello, D.; Kunzler, D.K.; Farah, M. A cafeína e seu efeito ergogênico. Rev. Bras. De Nutrição Esportiva. Vol. 1. Num. 2. São Paulo, mar/abril, 2007. p. 30-37.
- Mendes, E.L.; Brito, C.J. O consumo da cafeína como ergogênico nutricional no esporte e suas repercussões na saúde. Revista Digital. Buenos Aires. Ano. 11. Num. 105. Febrero de 2007.
- Pacheco, A.H.R.N. e colaboradores. Consumo de cafeína entre gestantes e a prevalência do baixo peso ao nascer e da prematuridade: uma revisão sistemática. Cad. Saúde Pública. Vol. 23. Num. 12. dezembro de 2007. p. 2807-2819.
- Paula Filho, U.; Rodrigues, L.O.C. Estudo do efeito da cafeína em diferentes níveis de exercício. Rer. Bras. Ciên. Esp. Vol. 6. Num. 2. 1995. p. 139-146.
- Rang, H.P.; Dale, M.M. Farmacologia. 3º ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996.
- Silva, M.S. Os efeitos da cafeína relacionados à atividade física: uma revisão. Revista Digital. Buenos Aires. Ano. 9. Num. 66. noviembre de 2003.
- Silveira, L.R.; Alves, A.A.; Denadai, B.S. Efeito da lipólise induzida pela cafeína na performance e no metabolismo de glicose durante o exercício intermitente. Rev. Bras. Cie. e Mov. Vol. 12. Num. 3. 2004. p. 21-26.
- Soares, M.S.I.A.; Fonseca, R.M.B. Cafeína. Trabalho de Toxicologia e Análises Toxicológicas do Laboratório de Toxicologia da Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. 2004/05.
- Strain, E.C.; Griffins, R.R. Caffeine use disorders. In: Tasman, A; Kay, j; Lieberman, j. a, editors, Psychiatry, v. 1, Philadelphia (PA); W. B. Saunders Co. 2000.
- Spriet, L.L. Caffeine and performance. Int. J. Sports Nutr. Vol. 5. Num. 1. 1995. p. 84-99.
- Tarnopolsky, M.A. e colaboradores. Physiological responses to caffeine during endurance running in habitual caffeine user. 1989.
- Triana, R.O.; e colaboradores. Efeito da ingestão de cafeína sobre o limiar de esforço percebido (LEP). Motriz, Rio Claro. Vol. 14. Num. 3. jul./set. 2008. p. 300-309.
- Vanakoski, J.; e colaboradores. Creatine and caffeine in anaerobic and aerobic exercise: effects on physical performance and pharmacokinetic considerations. Int J. Clin. Pharmacol. Ther. Vol. 36. Num. 5. 1998. p. 258-268.
- Vitorino, D.C.; e colaboradores. Efeitos da Ingestão Aguda de Cafeína sobre o Desempenho Anaeróbico Intermitente. Rev. Treinamento Desportivo. Vol. 8. Num. 1. 2007. p. 01-05.
- Williams, M. H. Ergogenic aids: a means to citius, altius, fortius, and Olympic gold? Res. Quart. Exerc. Sport. Vol. 67. Num. 3. 1996. p. 58-64.
Autores que publicam neste periódico concordam com os seguintes termos:
- Autores mantém os direitos autorais e concedem ao periódico o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License BY-NC que permitindo o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria do trabalho e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada neste periódico (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
