Ingestão proteica por culturistas: confrontar a prática com a evidência científica através de uma revisão sistemática

  • João Paulo Del Alamo Becker Bacharelado em Nutrição, Universidade de Caxias do Sul-UCS, Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil.
  • Sabrina Susin Bacharelado em Nutrição, Universidade de Caxias do Sul-UCS, Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil.
  • Bruna Bellincanta Nicoletto Bacharelado em Nutrição, Universidade de Caxias do Sul-UCS, Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil.
Palavras-chave: Culturismo, Proteinas, Hipertrofia, Definição muscular

Resumo

Introdução: Os culturistas procuram o desenvolvimento e a definição muscular, e, para isso, têm uma rotina de treino e alimentação específica. Objectivo: Avaliar o consumo de proteína por atletas de culturismo e compará-lo às evidências científicas. Materiais e Métodos: Trata-se de uma revisão sistemática com pesquisa de dados na base PubMed à data de 8 de setembro de 2020. Foram considerados elegíveis os artigos publicados entre os anos de 2010 e 2020 e que avaliaram o consumo de proteína por atletas de fisiculturismo. Resultados: Foram encontradas 284 referências, sendo que 6 cumpriam os critérios de elegibilidade, tendo sido avaliados um total de 128 atletas do sexo masculino e 27 do sexo feminino. O maior consumo médio proteico apresentado durante a fase de off-season foi de 4,3±1,2g/kg/dia, e durante o pré-contest foi de 3,56±1,43g/kg/dia. Discussão: O consumo proteico foi acima das recomendações trazidas pela ACSM (American College of Sports Medicine) e ISSN (International Society of Sports Nutrition), 1,2 a 2,0g/kg/dia e 1,4 a 2,0g/kg /dia, especialmente durante a fase de off-season, enquanto se observam valores normais durante a fase pré-contest. Conclusão: Estudos indicam ausência de elementos para afirmar que o consumo proteico acima das recomendações possa causar algum risco à saúde do atleta, no entanto, deve-se ter em atenção os desfechos incertos que a sobrecarga renal pode acarretar a longo prazo. O acompanhamento nutricional é fundamental para o atleta ter uma alimentação equilibrada, evitando a deficiência de micronutrientes.

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Publicado
2021-10-22
Como Citar
Becker, J. P. D. A., Susin, S., & Nicoletto, B. B. (2021). Ingestão proteica por culturistas: confrontar a prática com a evidência científica através de uma revisão sistemática. RBNE - Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, 15(92), 186-193. Obtido de https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1779
Edição
v. 15 n. 92 (2021)
Secção
Artigos Científicos - Original

Direitos de Autor (c) 2021 RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva

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