Estudo comparativo da tabela nutricional e consumo de whey protein entre o público masculino e feminino da cidade de Fortaleza-CE
Resumo
O objetivo do estudo foi comparar a Tabela Nutricional de Whey Protein entre o público feminino e masculino consumidores e não consumidores do suplemento. Metodologia: Estudo de abordagem quantitativa do tipo descritivo-analítica. Aplicamos questionário nos participantes e analisamos as tabelas nutricionais dos suplementos. Resultados e discussões: 48% das mulheres e 60% dos homens consomem whey protein na faixa etária de 19 e 28 anos. Entre 1 e 3 anos é a maior média de tempo da prática da musculação. O sexo masculino informar ter maior conhecimento sobre a função do whey protein. O professor de educação física e o nutricionista são os responsáveis pela indicação do consumo entre mulheres e homens respectivamente. A composição nutricional de proteína do whey protein apresentou um desvio padrão de 3,47g no whey isolado e 19,67g no whey concentrado. Conclusões: os jovens são os maiores praticantes de musculação e maiores consumidores de whey protein. A maioria não recebe orientação adequada para consumo. Possuem conhecimento empírico. A composição nutricional dos 62 produtos disponíveis no mercado possui composição similar.
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